這次要為大家介紹的是一間擁有超過140年歷史的老字號飯店所舉辦的2026年春季午餐自助餐。除了高品質的日式、西式與中華料理之外，還能品嚐到充滿季節感的精緻甜點。整體菜色不僅春意盎然，外觀與美味度都令人非常滿意，是一場相當豪華的自助餐體驗。
餐廳從最近的車站前往相當方便，自助餐會場位於飯店5樓的宴會廳。我造訪的那天，寬敞的宴會廳幾乎座無虛席，可見其人氣與期待度之高。
從前菜開始享受春天的美味
「牛肉拌自製微辣芝麻醬」的牛肉口感濕潤柔嫩，帶有淡淡微辣的芝麻香氣，非常開胃。
「生火腿與芒果」則將芒果的酸甜與生火腿的鹹香完美結合，清爽的風味令人印象深刻。
另外還有「煙燻鱒魚鮭魚」與「金目鯛沙拉」。金目鯛沒有腥味，能品嚐到濃郁而細緻的脂香，非常美味。
日式料理區展現細緻風味
日式料理區擺滿了充滿春季氣息的菜餚。
「手工櫻花豆腐」是一道非常優雅的料理，入口瞬間便能感受到櫻花的香氣。
「紅蝦馬鈴薯卷」則是彈牙的蝦肉搭配Q彈的馬鈴薯口感，十分有趣。
「春芹與うるい拌奶油起司」帶有淡淡甜味，口感溫和細膩。
「蛤蜊菜種燒」是在蛤蜊上搭配雞蛋與油菜花的春季風味料理，蛤蜊本身的優雅鮮甜讓人印象深刻。
此外，「櫻鯛清湯」中鬆軟的魚漿丸帶有溫柔的甜味，湯頭的高湯鮮味令人感到非常舒心。
「宇治抹茶蕎麥麵」散發出濃郁的抹茶香氣，高湯的鮮味搭配櫻花蝦天婦羅碎的風味，成為很好的點綴。
除此之外，還有「海鮮散壽司」以及「山菜糯米飯」等令人滿足的日式料理。
西式料理也有豐富的肉類料理
在西式料理區，可以品嚐到充滿份量感的肉類料理。
其中最受歡迎的是「牛排」。柔嫩的牛肉搭配肉汁濃郁的Gravy醬汁，更能襯托出牛肉的美味。如果再搭配水果醬，風味會變得更加優雅，別有一番滋味。
「雞腿肉與小蝦奶油燉菜（Fricassée）」則以濃郁柔和的醬汁包覆食材，雞肉口感非常多汁。
此外還有「起司焗烤豬五花」「番茄燉牛肚」「肉派（Meatloaf）」「蒸籠蒸時蔬」等多樣料理。
湯品是「高麗菜、竹筍與蛤蜊奶油濃湯」，能品嚐到高麗菜的甜味與竹筍的口感，整體風味溫和又滑順。
另外「溫和牛肉咖哩」是甜口味的咖哩，吃起來非常順口，裡面加入大量牛肉，是一道相當有飽足感的料理。
也能品嚐道地中華料理
中華料理區同樣非常豐富。
「大山雞蔥薑醬」是濕潤柔嫩的蒸雞肉搭配香氣十足的蔥醬，非常下飯。
「綠茶豬叉燒」幾乎沒有腥味，脂肪帶有淡淡的甜味。
另外還有「四川風麻婆豆腐」「炒麵」「紹興酒燉牛肉」等多道道地中華料理。
蔬菜豐富的沙拉區
沙拉區提供種類相當多的蔬菜。
像是蕪菁、玉米筍、南瓜、水蓮、茗荷等，充滿季節特色的食材。
還有像「帶有櫻花香氣的高麗菜」這樣充滿春天氛圍的菜色。
配料有帕瑪森起司粉、炸洋蔥、炸蒜片等，沙拉醬也準備了4種不同選擇。
充滿春天氣息的甜點
甜點區同樣非常精彩。
「嚴選雞蛋卡士達布丁」擁有濃郁蛋香與溫和甜味，是經典又美味的甜點。
「宇治抹茶提拉米蘇」則帶有抹茶微苦的層次感，甜度不高，屬於成熟的大人風味，與咖啡非常搭配。
「椿茶戚風蛋糕」散發出優雅的茶香，口感輕盈柔軟。
「綜合水果塔」清爽之餘又很有滿足感。
冰淇淋共有4種口味：巧克力、櫻花、青蘋果與覆盆子。
其中櫻花冰淇淋帶有淡淡鹹味，是很有日式風味、充滿春季氣息的口味。
另外「接骨木花糖漿果凍」帶有微微柑橘風味，清爽又適合在餐後享用。
總結
這間擁有超過140年歷史的老字號飯店所推出的春季午餐自助餐，無論是日式、西式還是中華料理，每一道都製作得十分用心，整體品質非常高。加上充滿季節感的菜色與精緻甜點，讓人從頭到尾都能享受其中而不會感到膩。
如果正在尋找春季出遊或特別午餐的好選擇，這樣的飯店自助餐絕對值得一試。建議有興趣的朋友不妨親自去體驗看看。
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