皆さんこんにちは、アヤです！
今回は、ラグジュアリーホテル「コンラッド東京」28階にあるレストラン「セリーズ」のランチビュッフェに行ってきました。
東京の地元食材をふんだんに使った料理が楽しめるだけでなく、選べるメインディッシュに加え、絶品スイーツも食べ放題。
アクセスとビュッフェスタイル
最寄り駅は「汐留駅」または「新橋駅」.
ホテルの28階へと向かいます。
セリーズのランチビュッフェは、メイン料理を1品選び、前菜とデザートが食べ放題のハーフビュッフェスタイル。
料金は1名6,500円（税・サービス料込）、12:00～13:30の120分制です。
東京の名物を堪能できる前菜メニュー
ビュッフェ台には、東京の食文化を感じられる魅力的な前菜が並びます。
江戸前まぐろ握り
小松菜と豚肉の煮凝り（ぷるんとした食感と旨味が絶妙）
鮮魚串とコンディメント（いくら醤油漬けや雲丹ソースなどでアレンジ）
生カキ食べ放題（ポン酢・赤ワインヴィネガー・ホットソースなど4種の調味料）
金目鯛の昆布締め×海苔の佃煮（しっとりした金目鯛と海苔の風味が相性抜群）
東京ビーフのカルパッチョ 菜の花と蕗味噌ソース（柔らかく、蕗味噌の苦味がアクセント）
選べるメイン料理
メイン料理は、こだわりの5種類から1つをチョイス。
1,江戸前穴子の天ぷら 春野菜と煮穴子のアラビアータ
2,東京ビーフのステーキ丼（追加1,000円）
3,朝採れ鮮魚のブイヤベース
4,鮪のコルドン・ブルー風カツレツ ローストポテトサラダ（レアな鮪とチーズ、生ハムのハーモニーが絶妙）
5,東京軍鶏のコンフィとバロティーヌ
私が選んだのは「鮪のコルドン・ブルー風カツレツ」。外はサクサク、中はレアな鮪の旨味とチーズのコクが絶妙な一品でした！
絶品スイーツも食べ放題
食後には、東京の食材を生かしたスイーツが勢揃い。
東京の牛乳パンナコッタ（苺の酸味とパンナコッタのまろやかさが絶妙）
東京の牛乳カスタードプリン（ラムネのアクセントが新鮮）
苺のショートケーキ（甘さ控えめで苺とブルーベリーの酸味が際立つ）
チョコレートとコーヒーのムース（ビターな味わいが大人向け）
ハムチーズクロワッサン（サクサク生地と塩気のバランスが絶妙）
まとめ
セリーズのランチビュッフェは、東京の魅力が詰まった贅沢な内容でした。
お料理・スイーツともにクオリティが高く、どれも絶品。
東京の食材を味わい尽くせるビュッフェで至福の時を過ごせました。
＊上記内容はYoutubeごはん探検隊でご覧いただけます。
Comments