皆さんこんにちは、アヤです！
今回訪れたのは、横浜駅西口からすぐの「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」2階にある人気レストラン「コンパス」。2025年3月20日にリニューアルオープンしたばかりで、まるで“横浜山手の洋館”に迷い込んだような、エレガントな空間が広がります。
そんな新しく生まれ変わった「コンパス」では、現在《北海道グルメフェア》が開催中！
なんと、北海道の旬の味覚を心ゆくまで楽しめるディナーブッフェ（お一人様9,000円）が登場しているんです。しかも平日は時間無制限！豪華なラインナップにワクワクが止まりません。
最新スタイル！オーダー式×セルフ式のハイブリッドブッフェ
「コンパス」のブッフェは、席に着いてからスタッフの案内でスタート。
まずは、QRコードを読み取ってスマホから好きな料理をオーダー。外国語表示にも対応していて、インバウンドの方にもおすすめです。オーダー後は、出来立てのお料理が席まで運ばれてくるスタイル。
さらに、サラダ、デザート、パン、ドリンクなどは自分で取りに行けるセルフブッフェ台も設置されていて、まさに“いいとこ取り”の新感覚食べ放題なんです！
北海道の海の幸も山の幸も大集結！
まずはオードブル。
サクラマスのマリネに、北海道黒毛和牛のたたき、水だこのカルパッチョ…。どれも素材の良さが光り、前菜から豪華すぎる内容です。
注文した本ズワイ蟹は、カニ酢たっぷりでシンプルに。マグロやサーモン、ブリ、そしてタラの昆布締めなどのお寿司は1貫ずつオーダー可能。特に、ボタン海老の甘さは感動モノ！
そして目玉は、ライブキッチンのローストビーフ、帆立のバター焼き、揚げたて天ぷら！ローストビーフはしっとり柔らかく、ホタテはレモン醤油が絶妙にマッチ。天ぷらはエビやカブ、コーン、鱈のすり身、モッツァレラなどバラエティ豊かで揚げたての美味しさが堪能できます。
北海道の郷土料理も登場！
続いては、函館大沼牛の石焼ステーキ。火加減も絶妙で、ジューシー＆とろけるお肉。
イクラ丼やウニの冷製フラン、豚の角煮、花咲蟹の味噌汁…どれも丁寧に作られていて、贅沢気分が止まりません。
そして個人的におすすめなのが「スープカレー」。札幌名物らしく、スパイス香る濃厚なスープに牛バラ肉がごろっと入っていて、炊き立てご飯との相性も抜群です！
デザートは北海道の恵みがぎゅっと詰まったスイーツ祭り！
「コンパス」のデザートコーナーも見逃せません！
北海道ならではのスイーツがずらり。中でも「シマエナガチーズケーキ」は可愛すぎて食べるのがもったいないほど。ふんわりとした口当たりと優しいチーズの風味が絶品です。
さらに「北海道牧場プリン」「夕張メロンジェラート」「ハスカップの杏仁豆腐」「アップルパイ」「シマエナガ大福」など、甘さ控えめで上品なスイーツが多く、ブッフェの締めにもぴったり。
ワッフル＆クレープコーナーも充実していて、自分でトッピングして楽しめるのが嬉しいポイント！
時間無制限で北海道を食べ尽くす幸せ
今回のディナーブッフェは、料理の質・品数・雰囲気、どれを取っても大満足。特に北海道の食材にこだわったメニューは、ひとつひとつの味わいが深く、何を食べても美味しかったです。
横浜駅からすぐというアクセスの良さに加え、リニューアルされた空間の美しさも特筆すべきポイント。円卓などもあってグループでも楽しみやすいです。
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